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主题:茶叶是这样“炼”成的 我要推荐该帖子   [加入收藏夹]


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茶叶是这样“炼”成的

  [清凉之旅--车天下北戴河消夏2日游]    [2008年6月度版块公里数分配方案]   [社区礼品店礼品调整公告] 



我在一次自驾游活动中，拍下了山里土茶手工炒制的过程。安徽大别山的山间零星茶园，基本上都是这样制作出茶。可惜啊，车天下的朋友们，你们在北京上海商店里，买过太多包装精美的茶叶，但原汁原味的土茶呢，怕是没尝过吧。

1 嫩青－－嫩青必须在1个时辰内送到制茶点，即在露水未干前送回，以保证新鲜。
2 择青－－简单择一下，去掉粗叶。其实在采茶过程中就进行了。它们这是制风味土茶，采摘相当细心的。
3 晾青－－要晾2个小时，不能晒，不能堆。
4 杀青－－用大火快速去除一部分水分。
5 炒青－－这是技术活了，火要恰到好处，大小随茶而定，香味随主人鼻子而定。
6 出青－－卖钱的时候到了。这茶比一般茶要贵呢！当然是土味，风味不同。

忘了说了，这是在安徽大别山的东石笋茶区拍的，现在正是最佳购茶和旅游的季节！

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此主题相关图片如下：
茶叶是这样“炼”成的

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ccd20932008-4-22 15:34:39 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

 
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这沙发滋润




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猪小丁2008-4-22 23:40:14 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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Re:茶叶是这样“炼”成的

呵呵，头回见制作茶叶，看来在你们那是家常便饭啊，就和北京的煎饼果子一样


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小c快跑2008-4-23 8:30:57 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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Re:茶叶是这样“炼”成的

小C快跑，北京MM，安徽山里的名堂多着呢，很有趣啊


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ccd20932008-4-23 20:19:39 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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Re:茶叶是这样“炼”成的

找机会定去安徽一游


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小c快跑2008-4-23 22:49:49 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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养眼润喉呀




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雪儿_C22008-4-25 14:20:00 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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Re:这沙发滋润

又对你胃口了


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拆房子找蟋蟀2008-5-3 17:33:07 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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蟀呵 有阵没来了

又对你胃口了


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猪小丁2008-5-4 8:19:09 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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Re:茶叶是这样“炼”成的

是的，蟋蟀有时间没来了


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ccd20932008-5-4 15:39:15 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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Re:这沙发滋润

小猪又来泡沙发
呵呵


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暴娘们2008-5-4 17:43:20 发表于车天下社区-雪铁龙C2论坛

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